گل سرخ gol – e sorkh
Damask Rose

 گلسرخ، گلها و يا گلبرگهای قرمز يا قرمز متمايل به صورتی با بوئی بسيار معطر و طعمی شيرين  و گس حاصل از دو گونه گلسرخ گل محمّدی يا گل ورد بنامهای علمی :

Rosa centifolia L.
Rosa damascena Mill

 از تيره گل سرخ ( Rosaceae ) است که درختچه هايی هستند با خارهای ريز و قلاب مانند ، گلهای درشت و بسيار خوشبو و برگهايی مرکب از تعداد زيادي برگچه که در شمال غرب ، مرکز و جنوب ايران کشت می گردند .
 گلسرخ دارای گلهای صورتی ، به عنوان ملين و جلوگيری کننده از عمل مسهل های قوی و نيز جهت تهيه گلاب و نوع ديگر آن با گلهاي قرمز تيره بعنوان ضد اسهال و برای تهيه مربای گل قند مصرف سنتی دارد .