برگ بو barg-e bu
Bay Leaf
برگ بو , برگهاي سبز و چرمي شكل با كناره هاي مو اج و اسانسي خوشبو است كه از درخت برگ بو با نام علمي:
از تيره برگ بو (Lauraceae ) بدست مي آيد . درخت مذكور بومي نواحي مديترانه و اروپاي جنوبي است و در زمان قاجاريه به ايران وارد شده است . برگهاي چرمي بزرگ و متقابل آن كه كناره ها ي چين دار داشته و هميشه سبز ديده مي شوند از مشخصات عمده آنست .
اين درخت به علت هميشه سبز بودن , در اكثر باغات شمال و مركزي ايران كاشته مي شود .
برگهاي آن جهت خوشبو كردن ونيز بعنوان ادويه در تهيه ترشيجات و همچنين به عنوان معرق و ضد دردهاي گليوي مصرف سنتي دارند .